Lacteos

admin el 16 Abril 2013

Según la nueva guía para una dieta saludable realizada por los expertos de Harvard, se eliminan los lácteos debido a que “un alto consumo de estos alimentos [lácteo] puede aumentar significativamente el cáncer de próstata y el cáncer de ovario”.

Estos Investigadorestambién indican que en la mayoría de los producos lácteos existen altos niveles de grasas saturadas y que los componentes químicos de su producción les hace un alimento a evitar y debe ser sustituido por hortalizas (por ejemplo, repollo, coliflor, brócoli, etc), enriquecido de soja y granos de diversas especies para producir el calcio necesaria y calidad.

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admin el 17 Julio 2011

Es un grupo de alimentos muy importante en todas las etapas de la vida. Está conformado principalmente por la leche, el yogurt y los quesos. Aportan primordialmente proteínas, vitaminas A, D y del complejo B, y minerales como calcio y fósforo. Su función principal la entregan sus proteínas, ya que son esenciales para la formación, mantención y reparación de los órganos y tejidos de nuestro cuerpo; y el calcio para la formación y mantención de los huesos, y la firmeza y sanidad de nuestros dientes.

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admin el 6 Julio 2011

Hay grupos que consideran la leche de vaca como un alimento nocivo para el ser humano ya que, según ellos, sus proteínas y calcio son difícilmente asimilables por la especie humana, ya que aquella es producida en función de el estómago del ternero. Los vegetarianos estrictos y veganos, al no consumir productos de origen animal, rechazan también la ingesta de leche. Sin embargo, la mayor parte de los expertos, considera la leche beneficiosa para la nutrición humana.

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La leche no es una bebida, se tiene que ver como un alimento por su composición compleja, siendo uno de los alimentos más antiguos de la humanidad.

Por su composición es una fuente de calcio, que contiene más calcio que otros alimentos, y que el cuerpo humano absorbe hasta el 20% de sus propiedades.

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A mi este artículo de http://globbos.com no me convence demasiado, pero como opiniones hay mi, aquí os lo dejo

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