Intolerancia A La Lactosa

La yema y la clara son ingredientes clásicos del huevo en la cocina. Pero de acuerdo a investigadores de la Universidad Nacional de Rosario (UNR), también sería posible usar la cáscara.

Aunque el requerimiento diario de calcio para un adulto es de un gramo por día, y puede ser fácilmente cubierto con una dieta rica en lácteos, “muchas personas no consumen lácteos en cantidad adecuada ya sea por intolerancia a la lactosa, elevado costo o simplemente porque no les gusta”, explicó Lucas Brun, médico y doctor en ciencias biomédicas del Laboratorio de Biología Ósea de la Facultad de Ciencias Médicas de la UNR.

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La leche puede producir alergia e intolerancia a la lactosa, dos enfermedades diferentes.

“Se diagnosticó a mi hijo de un año de edad con alergia a la leche, pero no tiene intolerancia a la lactosa”. ¿Cuál es la diferencia entre ambas? La respuesta a esta interrogante la explica la Dra. Nancy Ott, alergología e inmunología pediátrica de Mayo Clinic en Rochester, Minnesota, Estados Unidos. “A pesar de que puedan parecer similares, ser alérgico a la leche y tener intolerancia a la lactosa son dos enfermedades sin ninguna relación entre sí. La alergia a la leche implica una respuesta del cuerpo a la proteína de la leche, mientras que la intolerancia a la lactosa involucra a un carbohidrato presente en los productos lácteos”, afirmó.

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admin el 19 Diciembre 2013

Genial Vídeo el que han realizado nuestros amigos de www.sinalergenos.com para felicitarnos la navidad:

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Una plataforma software para generar diagnósticos genéticos desde la web sobre intolerancia a la lactosa, predisposición a la calvicie y sensibilidad al alcohol, e incluso detectar comportamientos como la honestidad o la infidelidad, ha sido desarrollada por la Universidad Politécnica de Valencia (UPV).

La plataforma web ha sido creada por el Centro de Investigación en Métodos de Producción de Software (Pros) de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) y su explotación comercial la está llevando a cabo la ‘spin off’ Gem Biosoft, ubicada en la Ciudad Politécnica de la Innovación.

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admin el 17 Octubre 2013

Acudiendo puntualmente a su cita, ya tenemos disponible el nuevo número de la revista especializada en productos y servicios para alergias e intolerancias alimentarias; la revista trazas.
Como siempre, viene cargada de novedades e información util.

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