Fondos FEDER

Creps con harina de teff con un alto contenido proteico, coulant de chocolate con una mezcla de harina de arroz y maíz, helados de frutas aptos para diabéticos y bizcochos con mijo, quinoa o maíz tostado son algunos de estos platos.

Son el resultado de un proyecto de investigación financiado con fondos FEDER de la Unión Europea, cuyo objetivo ha sido la elaboración de postres de restaurante especialmente diseñados para personas afectadas con algún tipo de alergia, intolerancias o diabetes.

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admin el 12 febrero 2011

Ante la dificil situación actual de diagnóstico de intolerancia a la lactosa es importante desarrollar métodos efectivos que ayuden a su rápido diagnóstico. Así lo ha hecho Lactest. Esta spin off de la Universidad Autónoma de Madrid y del CSIC, creada en 2003, ha diseñado un test diagnóstico no invasivo de la intolerancia a la lactosa que se encuentra en la última fase de ensayos clínicos. La compañía ha firmado un acuerdo de comercialización para España y Alemania y se encuentra en proceso de solicitar la autorización de comercialización a la Agencia Española del Medicamento. Asimismo, ha conseguido la concesión de patente para Estados Unidos

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