Beneficios

“La mantequilla, la leche y el queso están implicados en una mayor tasa de cánceres hormonales, y en particular el cáncer de mama”. Así de contundente se mostraba la doctora Ganmaa Davaasambuu, investigadora de la Escuela de Salud Pública de Harvard, en una intervención que realizó en esa universidad en 2006. Desde entonces, y cada vez con más fuerza, la leche, un alimento que siempre se había promocionado como saludable e indispensable en nuestra dieta, ha ido ganando enemigos, y una mala prensa no siempre justificada.

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¿Quién duda de los beneficios de las vitaminas y minerales? ¿O del saludable consumo del yogur? Hay evidencias al respecto, pero de ahí a extraer una relación de causa y efecto entre tomar yogures y la protección del sistema inmunitario, mejorar la absorción del hierro, la disminución de patógenos intestinales, promover el movimiento o reducir el malestar de vientre, media un trecho científico que muchos fabricantes que usan las bacterias lactobacillus para producirlo no han superado. Al menos, no en las instancias de la Unión Europea que revisan posibles propiedades saludables de los productos o uno de sus constituyentes. Solo en el 20 % de casos demuestran ser ciertas.

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admin el 10 julio 2011

La proteína de soja se está convirtiendo en una de las fuentes de proteínas de gran alternativa para el consumo humano. Los expertos en salud están muy emocionados sobre cómo la proteína de soja puede cambiar la cara de la nutrición. ¿Qué está de moda? Aquí hay algunos grandes resultados que se obtiene con la proteína de soja. La proteína de soja es la proteína vegetal:

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admin el 25 mayo 2011

La seguridad y eficacia de los mismos no siempre se han demostrado. Algunas de estas afecciones son potencialmente serias y las debe evaluar un proveedor médico calificado.

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admin el 11 febrero 2011

La leche de soja es una gran fuente alimenticia con menos grasa y sin colesterol. Es una gran opción para todos aquellos que no toleran la lactosa.

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