Bebés

Como ya sabemos, la lactosa en un azúcar (un disacárido) que debe ser desdoblado en dos moléculas (glucosa + galactosa) por medio de una enzima, la lactasa, que está en las células del intestino.

Existen casos bastante excepcionales de bebés que carecen del enzima. Como es lógico, no pueden digerir la leche y tendrán manifestaciones desde el primer día de vida.

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admin el 11 diciembre 2010

El único carbohidrato que contiene la leche humana es la lactosa, y está formada por una molécula de glucosa y otra de galactosa, y se produce exclusivamente por la glándula mamaria.

Durante la digestión normal, los diversos azúcares -lactosas, sacarosas, maltosas- se desdoblan en las microvellosidades intestinales por acción de las enzimas -lactasas-, formándose azúcares sencillos para que se absorban sin problemas por el intestino.

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