Solomillo al Pedro XiménezLlevamos unos días de ausencia en lo que a posts se refiere. Sevilla y el mes de abril es lo que tiene, que te quita mucho tiempo. Semana Santa, puente de Mayo, Feria…junto con el trabajo, claro, pues queda poco tiempo para las demás cosas. Como forma de resarcirme, y como ya adelanté en posts anteriores, os traigo la receta de Solomillo al Pedro Ximenez de mi madre, que espero que os encante porque, aparte de exquisita, es sencillísima de hacer.

 

Ingredientes:

  • 500 gr. de solomillo de cerdo ibérico sin lactosa (verificar en la carnicería).
  • Medio vaso de Pedro Ximénez.
  • Un brik de nata líquida sin lactosa Kaiku.

Elaboración:

  • Se filetea el solomillo y lo pasamos por la sarten para dorarlo un poquito.
  • Lo sacamos de la sarten y en el mismo aceite echamos medio vaso de Pedro Ximénez hasta que de un hervor.
  • Vertimos el brick de nata en la sartén junto con los filetes hasta que lo veamos hecho.

Otras publicaciones que pueden ser de tu interes

Share

Etiquetas: , , , ,

1 comentario sobre Solomillo al Pedro Ximenez

  1. oreto gomez serra dice:

    la receta es espectacular;pero a mi nieta de 2 años no le ha gustado (que es la intolerante)¿Tenéis recetas para niños? Un saludo.

Deja un comentario