Nata sin lactosa KaikuHace unos días llegó acasa un nuevo paquete cortesía de Kaiku Sin Lactosa, consistente esta vez en un pack de bricks de Nata Sin Lactosa de la que ya hemos hablado alguna vez aquí.

Pues bien, a modo de agradecimiento me propuse hacer una receta este fin de semana y ponerlo aquí en el blog. Me puse a buscar un bizcocho rápido y con buena pinta y lo encontré en canalcocina. El bizcocho salió para chuparse los dedos, y dimos cuenta de él en la merienda del domingo. Fue tal el ansia qu se me olvidó hacer un fotito para demostraros mis artes culinarias pero bueno, actualiza el post otro día, que seguro que lo repito.

Ingredientes:

  • 2 vasos de nata liquida
  • 2 vasos de azucar
  • 3 vasos de harina(tamizada)
  • 1 sobre de levadura (tamizada junto con la harina)
  • 4 huevos enteros y batidos (como para tortilla)
  • 2 o 3 cucharadas de agua fría
  • 6 u 8 cucharadas de azúcar glassç

Elaboración:

  • En un bol batimos los huevos,como para tortilla. Seguidamente añadimos el azucar,los vasos de nata líquida, y los tres de harina tamizada junto con la levadura. Removemos bien toda la mezcla con una espátula o cuchara de madera, y volcamos la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.
  • Lo metemos en el horno, los tres cuartos de hora primeros, a 180º y después lo bajamos a 170º hasta que se termine de hacer (tarda mas o menos 1 hora ). Cuando esté, lo sacamos, lo desmoldamos con cuidado y lo cubrimos con el baño blanco en caliente.
  • El baño blanco lo hacemos de la forma siguiente: ponemos en un cazo pequeño las 6 u 8 cucharadas de azúcar glass y vamos añadiendo 2 o 3 cucharadas de agua fría. Cuando tengamos esta mezcla hecha, que tiene que quedar untable, bañamos con ella el bizcocho cubriéndolo bien. Cuando enfrie el bizcocho endurece el baño y se sirve .

PD: En las próximas semanas, si sale bien, os voy a poner un solomillo al Pedro Ximenez con nata líquida made in mamá.

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