Hoy ha llegado un paquete de esos que arriban cada cierto tiempo a la isla de Vive Sin Lactosa y que nos hacen tanta ilusión.

Hace unos días se pusieron en contacto con nosotros de Kaiku para informarnos que nos iban a enviar un producto para que lo probáramos, dejándonos con mucha ilusión por probar algo nuevo y tener la oportunidad de dar nuestras opiniones sobre él.

Cupcakes

Para poneros en situación, creo que lo primero que hay que explicar es que es un cupcake, ya que, es un término que hace tiempo que se escucha pero que no todos saben lo que es.  Según la wikipedia:

Un cupcake —literalmente en español: «tartal en taza»—, es una pequeña porción de tarta para una persona. Se hornean en un molde igual que el de magdalenas y muffins. En el molde se colocan unos papeles llamados cápsulas.

Normalmente es confundido con los muffins y con las magdalenas, aunque presentan muchas diferencias.

Este postre surge en el siglo XIX. Antes de que surgieran los moldes especiales para cupcakes, solían hacerse en tazones, cazuelas de barro o ramequines, siendo este el significado de su nombre en inglés (cup y cake). También existe otro origen para su nombre, derivado de la forma de medir los ingredientes empleados para su elaboración.1

La receta base de un cupcake es la misma que la de cualquier otra tarta: mantequilla, azúcar, huevos, levadura y harina. La mayoría de las recetas para tartas pueden servir, y debido a su reducido tamaño se realizan más rápido que una tarta común. Es muy habitual en cumpleaños y celebraciones, dado a que es llamativo, permite una infinidad de sabores distintos y suelen gustar a todos.

La decoración habitual de los cupcakes consta de un frosting, que suele ser un buttercream (crema de mantequilla). Se suele poner con una manga manga pastelera con una boquilla, aunque también se puede extender con una espátula.

Una vez ubicados, os puedo decir que han rizado el rizo.  Cuando abrí la caja, me encontré lo siguiente:

cupcake2

Como podéis ver, parece una magdalena bien presentada pero….¡no!., se trata de unos cupcakes realizados entiendo que en colaboración entre Kaiku y American Cupcakes. A mi rudimentario modo de expresarme, me atrevo a decir que se trata de un producto de alta hostelería y sin lactosa, aun mejor que cualquier pastel que podáis encontrar en un horno tradicional artesano.

En la página Facebook de Kaiku tenéis un sorteo para conseguir un lote como éste, así que, no lo dejéis escapar que, en Valencia ya han tenido la suerte de probarlo:

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3 comentarios sobre Cupcakes de Kaiku y American Cupcakes

  1. Paz dice:

    Yo soy intolerante a la lactosa y, la verdad, es un alivio ver que cada vez se toma más conciencia sobre el tema. Gracias a todos los que lo hacéis posible.

  2. […] Lactosa siguen con sus campañas originales. Ya nos sorprendimos gratamente con la campaña de los cupcakes y ahora van más allá con su campaña de “Con una sonrisa todo sienta mejor” que […]

  3. MARI LUZ dice:

    Llego un poco tarde para felicitar a esta marca tan saludable y actual,que tiene una visión tan buena de ayudar a las personas que sufrimos esta enfermedad que nos hace sentir discriminados/as.
    Buscamos alimentos adecuados y apenas hay, bueno, hay algunos pero.. los sabores dejan mucho que desear, y de los precios ni comentarlos, son abusivos.Amén de encontrarlos en pocos supermercados.
    Así que muchas gracias.
    Lástima de que no hay nada de esto por Sevilla y por otros lugares claro.Nada aún,pues seguro que ganaria a muchos “intolerantes” por estas tierras.
    Animaros por favor!!!

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