Jamones Aljomar desarrolla actualmente un intenso trabajo para lograr la máxima expansión de sus productos ibéricos, una estrategia especialmente motivada por su continuo interés en la apertura de nuevos mercados y por su vocación innata de promover la cultura del ibérico en todo el mundo. Según los cálculos de la empresa, en 2012- 2013, estará en disposición de introducirse en 30 países -de Europa, América, Asia y África-, lo que supondrá que el 15-20% de la facturación de Jamones Aljomar se realizará en mercados internacionales.

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admin el 29 Marzo 2012

Como se que hay muchos interesados en el seguimiento de esta revista, os informo que ya tenés disponible un nuevo número de la magnífica revista Trazas, en este caso con el número 5.

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admin el 27 Marzo 2012

Artículo de la Dra. Mamiko Matsuda publicado por la T. Colin Campbell Foundation. La autora estudia los efectos que ha tenido en Japón la dieta occidental, sugiere hacer una comparación análoga en los demás países y explica las ventajas del veganismo (dieta 100% vegetariana)

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admin el 25 Marzo 2012

Parece que fue ayer cuando empezamos Vive Sin Lactosa. Ya no tenemos tiempo material para llevar el ritmo de antes, pero no estamos dispuestos a dejarlo, y menos, con la cantidad de visitas y contactos que recibimos diariamente. Después de un año, ya llevamos 500 entradas, 800.000 visitas y más de 200.000 páginas vistas.

Muchas gracias por todo porque sin vosotros no somos nada.

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Deshidratar un sistema de conservación de alimentos que se remonta al Neolítico, época en que el hombre deja la vida nómada (caza y recolección de lo que encuentra a su paso) forma comunidades, siendo la agricultura una de sus principales actividades. Todas las civilizaciones han desarrollado en menor o mayor medida formas de conservar los alimentos de acuerdo a sus necesidades. El más utilizado por todas ellas es la deshidratación / secado de los alimentos, otros métodos como; salados, salmueras, encurtidos, pasteurización, conservantes, y más recientemente, hace tan sólo algunos años la radiación con sus enrevesadas técnicas que desnaturalizan y eliminan la mayoría de los nutrientes

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