intolerancia-lactosaUn estudio conjunto de médicos del hospital general docente Roberto Rodríguez y especialistas del Centro de Investigación en Bioalimentos (CIBA) del municipio de Morón, al norte de la provincia de Ciego de Ávila, confirmó las potencialidades de la leche de cabra para combatir la intolerancia a la lactosa (azúcar principal de la leche).

La enfermedad, frecuente en la infancia y la adultez del 80 por ciento de la población mundial, es una afectación intestinal producida por la ausencia o deficiencia de la enzima lactasa que imposibilita al organismo asimilar la digestión de la lactosa y puede generar pérdida de peso, malnutrición, falta de calcio, proteínas, vitamina D y Riboflavina, entre otras complicaciones para la salud humana.

Aunque las prescripciones médicas para el tratamiento de la intolerancia a la lactosa requieren la sustitución de la leche y sus derivados, por productos lácteos tratados con lactasa o preparados con soja, maíz o almidón; la investigación de los moronenses corroboró los beneficios del consumo de la leche de cabra para prevenir esta enfermedad, principalmente en los niños menores de un año.

Según precisó la doctora María Eugenia Rizos, miembro del grupo de investigación del tratamiento y especialista en segundo grado de Pediatría, durante el manejo dietético con la leche de cabra, el 76 % de los 50 pacientes estudiados, experimentó una mejoría clínica al término de la primera semana. ()

“En su mayoría fueron hospitalizados por diarrea acuosa, flatulencia (exceso de gases en el intestino), cólicos abdominales, enfermedades infecciosas intestinales, parasitismo intestinal y malnutrición por defecto, y con el consumo de la leche de cabra, mejoró considerablemente el estado clínico, a excepción del 18 % que necesitó un tratamiento antimicrobiano (antibióticos o antifúngicos dirigidos a combatir la infección)”, puntualizó Rizos.

Agregó que por sus propiedades, el consumo de la leche de cabra es ideal también para controlar las úlceras gástricas o duodenales, enfermedades óseas, cardiovasculares, respiratorias y cancerígenas, entre otras afecciones usuales, de ahí la necesidad de aumentar su producción para mejorar la salud de la población.

intolerancia-lactosa1A la par de este estudio médico, especialistas del CIBA promueven un proyecto para incrementar la producción de leche, carne y proteínas, mediante la crianza de ganado caprino con la aplicación de estrategias sostenibles, que ya se ha extendido a cuatro municipios del territorio (Bolivia, Majagua, Morón y Florencia).

Al cierre del primer semestre de este año, productores avileños aportaron más de 53 000 litros de leche de cabra para la industria láctea y el consumo social mediante la venta liberada, sin embargo, la población desconoce sus propiedades para hacer más perdurable la vida, precisó la doctora Rizos.

Hasta la fecha, solo se conoce como primer y único tratamiento farmacéutico para controlar la intolerancia a la lactosa, la Diolasa, un producto elaborado por los Laboratorios Andrómaco, de Chile, que consiste en tabletas constituidas por lactasa, y según su indicación médica, debe masticarse antes de ingerir alimentos que contengan leche o lactosa.

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1 comentario sobre Promueven un tratamiento para la intolerancia a la lactosa

  1. pilar dice:

    holaaa!!acabo de enterarme q soy muy intolerante a la lactosa,y la verdad q no lo estoy llevando nada bien,ya q desconozco el tema!!si alguien me puede aconsejar o ayudar sobre este tema,se lo agradeceria mucho,ya q no se lo q puedo comer sin miedo,y en todo momento mirando las etiketas de los alimentos,aparte creo q me estoy obsesionando……he estado mirando esta pagina,y es muy interesante!gracias!!

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