La leche está formada en un órgano llamado Glándula Mamaria. Esta glándula existe sólo en la Clase de los mamíferos. La Clase de los mamíferos la constituyen como mínimo 1.000 géneros y 3.000 especies.

¿Qué es la leche? La leche es el líquido que se produce en la glándula mamaria y está constituida por agua, proteínas, grasa, lactosa, vitaminas y minerales. La naturaleza creó la leche para la alimentación de la cría recién nacida. La cría recién nacida no tiene completamente desarrollado su sistema digestivo y por tanto sólo sobrevivirá alimentándose con la leche de la madre. En el caso de los bebés deben alimentarse con la leche de la madre al menos durante los primeros 6 meses de vida. Cuando el bebé tiene más de un año de edad deberá ser complementado con leche de vaca y tomar durante toda la vida cada día. Se recomienda que los niños, adolescentes y adultos consuman menos cuatro porciones de lácteos y el resto de la población al menos 3 porciones. Una porción puede ser un bote de yogur, un vaso de leche o una rebanada de queso del tamaño de una caja de cerillas. Leche de vaca

La leche de vaca es un alimento ideal para nosotros. El valor nutricional de la leche se ha reconocido desde hace muchos años. Hay evidencias de que los humanos la consumían desde hace más de 10,000 años.

Cuando consumimos tres porciones de lácteos estamos recibiendo los siguientes nutrientes que requerimos cada día:

  • 24 gramos de proteína
  • 750 miligramos de calcio
  • 20 mg de potasio
  • 750 miligramos de vitamina D

Si no consumimos lácteos probablemente estaremos deficientes en calcio, vitamina D y potasio que son nutrientes muy importantes para nosotros.

La leche también es rica en vitamina A y en vitaminas del complejo B. Tomando como mínimo 3 porciones de lácteos estaremos muy bien nutridos. Pero la leche además de ser un alimento muy rico, contiene sustancias que nos ayudan a mantenernos sanos. También hay evidencias de que desde hace muchos años se reconocía su efecto sobre la salud. Hay pinturas antiguas que demuestran que la leche se ofrecía a los enfermos ya los ancianos para curarlos y mantener sanos. Por lo tanto tomando leche estaremos bien alimentados y muy sanos. La leche no engorda, al contrario nos ayuda a mantener nuestro peso ideal

Otro beneficio que obtendremos al consumir leche es que nos ayudará a mantener nuestro peso corporal adecuado. Se ha dicho que la leche engorda porque contiene grasa, lo que no es cierto, por el contrario nos ayuda a mantener esbeltos. No hay ninguna evidencia científica que demuestre que la leche engorda.

La segunda razón es porque en la leche hay sustancias que nos ayudan a mantener nuestro peso. En este aspecto hay muchas evidencias científicas. Algunas de estas sustancias nos ayudan a sacar el hambre, otros queman la grasa y otros nos ayudan a que no absorban las grasas en el intestino. Finalmente otras sustancias transformarán las grasas en músculo. Por lo tanto tomando leche estaremos delgados y fuertes.

Se ha demostrado que la leche es un excelente regenerador de energía después de hacer ejercicio. En muchos estudios realizados con deportistas que han sido sometidos a ejercicios desgastantes, se ha encontrado que el consumo de leche después de hacerlo es una manera muy efectiva para recuperarnos. En estos estudios se ha demostrado que le leche es mejor que las bebidas que se han generado para este propósito. Por lo tanto el consumo de leche después del ejercicio nos ayudará a recuperarnos y tener más músculo.

fuente: http://www.pysnnoticias.com

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