Crema de NaranjaUn postre bueno para hoy, para cuando queráis tomar un poco de Vitamina C. Se trata de la crema de naranja de la revista de Ana Rosa.

Ingredientes:

  • 1 huevo entero y 9 yemas
  • 150 g de fructosa
  • zumo de 4 ó 5 naranjas con mucho jugo (unos 30 cl)
  • 20 cl de nata líquida para montar sin lactosa
  • ralladura de la piel de una naranja

Elaboración:

  • Batir los huevos con la fructosa en un bol grande.
  • Montar la nata líquida a punto de chantilly y mezclarla con los huevos.
  • Hervir el zumo de naranja con la ralladura durante 3 minutos. Dejar que se enfríe durante 5 minutos y verter suavemente encima de los huevos, sin dejar de remover con la batidora.
  • Llenar con la preparación pequeñas cazuelitas y cocerlas al baño maría en el horno precalentado a 130ºC (termostato 4) durante 40 minutos.
  • Dejar enfriar e introducir en la nevera durante 4 ó 5 horas, por lo menos, antes de servir.

Otras publicaciones que pueden ser de tu interes

Share

Etiquetas: , , ,

1 comentario sobre Crema de naranja

  1. Lolo dice:

    Buenas qeuisira saber que es la azucar caster y si se puede sustituir por otro tipo de azucar como la de mesa o granula. Ejemplo 4 onzas de azucar caster equivale a cuanto en azucar granulada.Hola Lulu El azucar caster es un azucar extrafino tiene la consistencia mas fina que la azucar regular, pero no tan fina como el azucar en polvo. Si no tienes azucar caster puedes poner la misma cantidad de azucar granulada en el procesador de alimentos y molerlo o triturarlo hasta que se haga un poco mas fino.

Deja un comentario