Bonito plancha a la vinagretaComo siempre, se me olvida poner más recetas de pescado en el blog. Esto es algo que tengo en mi debe, ya que es un alimento que, puede convertirse en una de las principales bases de nuestra alimentación. Para desquitarme un poco, os traigo una receta que nos permitirá olvidarnos plenamente de la lactosa por unos momentos, porque este plato del blog de recetas-cocina principal lo merece: Bonito a la plancha con salsa vinagreta.

Ingredientes:

  • 1 kilo de bonito fresco
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de Jerez
  • 2 o 3 hojas de albahaca fresca
  • sal

Elaboración:

  • Preparamos el bonito, lo necesitamos en filetes limpios sin piel ni espinas.
  • Lo dejaremos en trozos pequeños.
  • Ponemos una plancha muy caliente y vertimos un chorrito de aceite de oliva y doramos los lomitos por ambos lados.
  • Los colocamos en una fuente y rociamos por encima con la salsa vinagreta a base de: aceite de oliva, vinagre, albahaca picada y sal gorda.

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