Os dejo una entrevista a Davis Sainz, propietario de Terra Vitae, tienda de productos ecológicos donde podemos encontrar un paraiso en lo que a productos para intolerantes a la lactosa se refiere. Si queréis ir, se encuentra en alcalá de Henares, concretamente aquí:

Los productos de  la empresa Terra Vitae, de origen ecológico, tienen cada vez más adeptos. La alimentación actual deja mucho que desear, y es por ello que se crean tiendas como Terra Vitae.

Este negocio  acaba de cumplir un año y no para de aumentar clientela atraída por los productos con Certificado Bio, esto es, de origen ecológico. “Este tipo de productos se encuentran dentro de un sector emergente que poco a poco irá alcanzando el nivel que tiene en otros países europeos”, asegura David Sainz, el propietario.

¿Cómo ve la alimentación actual? ¿Se come bien?
Es evidente que la alimentación de hoy en día deja mucho que desear. No sabemos lo que comemos y la gente cada vez está más sensibilizada en este sentido. Estamos en la era de las nuevas tecnologías, donde cada vez hay más información y, como es lógico, la población se interesa cada vez más por lo que come. Venimos ya desde hace tiempo rindiéndole culto al cuerpo pero solo por fuera, dejando lo de dentro apartado. Por eso muchas de las personas se sienten atraídas por los productos provenientes de la agricultura  ecológica, que recuperan el sabor y la calidad tradicional. Son alimentos más saludables que se pueden comprar por un precio poco más alto del habitual.

¿Cuánto son de caros estos productos?
Entre un 20 o 25%. Pero es algo normal ya que el de la alimentación biológica es un sistema que todavía no está implantado al 100% en la sociedad española. Cuando lo haga, los productos serán más baratos. No obstante, es lógico que se reduzca el gasto porque estamos en crisis pero resulta hipócrita que alguien pueda desembolsar tanto dinero en sectores como el de los cosméticos o la ropa sin pensar en lo que cuestan y, sin embargo, recorte en su alimentación, que es algo básico para la salud. Si se come tres o cuatro veces al día, hay que hacerlo de una manera correcta.

¿Cuál es el perfil de sus clientes?
Hay de todo. Desde jóvenes de 20 años hasta personas mayores. Sin embargo, cada vez viene un público más definido, que es el de los matrimonios jóvenes, de unos 40 años, que tienen hijos. Parece que esto último anima a que se interesen más por la alimentación, tanto la suya como la de los más pequeños.

¿Y el producto estrella?
La fruta, la verdura y los huevos. En realidad tienen el mismo precio que en un supermercado, solo que aquí van libres de insecticidas o pesticidas, ya que todo se ha hecho teniendo en cuenta el respeto por el medio ambiente y no contienen productos químicos. Eso hace que exista una enorme diferencia de sabor y se pueda recuperar la alimentación de antaño. Cuando la gente lo conoce se decanta por ello y es que hay estudios que demuestran que las personas que siguen las pautas nutritivas biológicas sufren menos enfermedades. Aunque yo pienso que no hay que ser radical, y no todo lo que consumimos debe ser de origen ecológico.

Soja, avena o cereales de espelta…Todo un lujo para los ‘intolerantes’.
Sí, aquí tenemos una amplia gama de alimentos tanto para celiacos y diabéticos como para intolerantes a la lactosa o al huevo, por ejemplo. Además hay que destacar que estos productos no son sólo para vegetarianos, como muchas personas piensan, sino que también tenemos carne y muchas otras cosas.

Entre las que se encuentran la cosmética natural y las terapias…
Sí. Tenemos terapias de acupuntura, naturopatía, chi kung o masajes, además de asesoramiento a clientes como técnicos en nutrición. Y es que al fin y al cabo estas son actividades que se complementan con la alimentación sana. Ya lo dice nuestro lema: Mens sana in corpore sano.

fuente: Diario de Alcalá

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3 comentarios sobre Productos Terra Vitae: La gente quiere saber qué es lo que come

  1. […] Productos Terra Vitae: La gente quiere saber qué es lo que come […]

  2. Carlos Tremonte dice:

    Esta gente tiene una tienda en Platja d´aro a la que fuimos mi esposa y yo ya que vivimos en un pueblo cercano y cuando entramos alli si pudimos ver que tienen una amplia gama de productos ecologicos aunque no todos con el sello como presumen, las cosas estaban muy ordenadas y limpias que es lo presumible en su sitio nuevo, lo que menos me gustó fue la deficiente informacion tecnica de los empleados argentinos y rusos ya que estos ultimos lo llevan, no solo no saben lo que venden sino que ademas actuan con una prepotencia insolita, como minimo seguiremos comprando productos ecologicos que ya venden en todos los supermercados y atendidos con educacion y respeto a la gente de aqui.

  3. Israel dice:

    ¿Donde podria obtener información sobre esta franquicia?, he intentado abrir su página web, pero no puedo. Gracias

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