Buenísima receta, rápida de hacer, muy sana, baja en calorías y fácil. A mi mujer, que a parte de ser intolerante a la lactosa, es fan de las ensaladas, le encanta. Pues con esta corta introducción, aquí os dejo la propuesta del día de Ensalada de bacalao ahumado.

Ingredientes

  • 200 g bacalao ahumado
  • 2 cebollas
  • 2 naranjas
  • 200 g espinacas frescas
  • Queso en tacos Lafuente
  • Aceite vinagre afrutado sal
Elaboración
  • Lavamos bien las espinacas y las colocamos en un bol con agua junto con la cebolla picada y lo dejamos reposar unos 7 minutos.
  • Una vez pasado ese tiempo, escurriremos las espinacas y las ponemos en un bol, junto con la cebolla, el queso feta cortado en cuadraditos, la naranja pelada y cortada en dados, y el bacalao cortado en tiras.
  • A continuación regamos con el aceite de oliva, el vinagre y salamos.
  • Finalmente movemos para ligar bien todos los ingredientes.

fuente: Recetas Diarias

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